Nyanserad, maltig smak med tydlig beska och liten sötma, inslag av knäckebröd, torkad frukt, choklad, apelsin, farinsocker och örter. Serveras vid 10-12°C som sällskapsdryck, till smakrika vegetariska rätter, eller till rätter av fläsk- eller lammkött.